Salux-Project.eu

Salux-Project.eu

Salux Project
Banner 2

DESPRE SALUX

SALUX – O RETEA EUROPEANA CARE URMARESTE REFORMULAREA ALIMENTELOR PROCESATE IN SENSUL REDUCERII CONTINUTULUI DE GRASIMI SATURATE SI TRANS, SARE SI ZAHAR. IDENTIFICAREA SI SCHIMBUL DE BUNE PRACTICI CU PRIVIRE LA ASPECTELE TEHNICE SI ECONOMICE ALE REFORMULARII IN CADRUL INTREPRINDERILOR MICI SI MIJLOCII

Proiectul SALUX are ca scop urmărirea reformularii produselor alimentare cu scopul de a promova un mod de viaţă mai sănătos şi reducerea imbolnavirilor majore şi a vătămărilor produse de acestea, asistand cetăţenii in alegerea hranei, printr-o munca în contact direct cu IMM-urile, cu asociatiile din industria alimentara, asociaţiile de consumatori, autorităţile publice şi ONG-uri provenind în principal din cele 11 state membre ale UE participante la proiect: Italia, Finlanda, Lituania, Bulgaria, Germania, România, Marea Britanie, Franţa, Slovenia, Austria, Ungaria şi Spania.

 

În majoritatea statelor membre ale UE, mai mult de jumătate dintre adulţi sunt supraponderali sau obezi şi aproape 30% dintre copii, în jurul valorii de 22 de milioane, sunt supraponderali; în fiecare an, această cifră este în creştere cu 400.000. Obezitatea se afla pe locul 6 din cei 7 factori importanti care determina imbolnaviri in UE.

Combinaţia  creşterii continutului de calorii, cuplata cu un stil de viata sedentar şi  scăderea activităţii fizice sunt la baza problemei. În UE, obezitatea reprezintă până la 7% din costurile de îngrijire a sănătăţii şi această sumă va creşte în continuare. În ultimii ani, modificările aparute  în  alimentatie, modelele de stil de viata si bolile cronice netransmisibile (NCD) (obezitate, diabet zaharat, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială), devin cauze din ce în ce mai importante  de invaliditate si deces prematur, introducand sarcini suplimentare asupra bugetelor nationale de sanatate deja suprasolicitate.

Nutriţia apare în prim-plan ca fiind un factor major determinant si modificabil al bolilor cronice, cu dovezi stiintifice legate de faptul ca schimbarile in dieta au efecte puternice, atât pozitive cât şi negative asupra sănătăţii.

Proiectul SALUX a fost depus în cadrul apelului pentru propuneri de proiecte din 2010 al Agenţiei Executive pentru Sănătate şi Consumatori, prin urmare, acesta este în conformitate cu strategiile Uniunii Europene în domeniul nutriţiei si reformularii produselor alimentare procesate.

Acesta urmăreşte, in special, să promoveze şi să sprijine punerea în aplicare a documentului "Carta Alba a Strategiei pentru Europa privind alimentaţia, supraponderabilitatea şi obezitatea", care presupune implicarea unui numar ridicat de actori în lupta cu epidemia de obezitate. În plus, OMS Europa în "Strategia globală privind alimentaţia, activitatea fizică şi sănătatea", a recunoscut povara tot mai mare de NCD, solicitand statelor membre ale UE să dezvolte o strategie globală, printr-o consultare largă şi sa promoveze si protejeze sănătatea, pentru a reduce boli şi decese legate de dieta nesanatoasa si lipsa activitatii fizice. 

 

SALUX recunoaşte rolul important pe care actorii privaţi il au în dezvoltarea alegerii sănătoase pentru consumatori şi în abilitarea acestora de a lua decizii sănătoase privind stilul de viata: acţiunea lor este necesară pentru a completa politica de stat şi iniţiativele legislative la nivel european şi naţional.

 

Mai mult decât atât, actorii privaţi care lucrează în diferite state membre, ca şi în cazul marilor actori din industrie, au o arie mai largă de acţiune şi pot dezvolta o abordare comună consecventa faţă de consumatorii din întreaga UE. SALUX va depune eforturi pentru a face disponibila si accesibila opţiunea de alimentatie sănătoasa pentru consumatorii din întreaga UE, asistand industria alimentară (de la producători la comercianţii cu amănuntul), în a face îmbunătăţiri demonstrabile în astfel de zone.

 

Pe baza acestor considerente, obiectivele Salux sunt: ​​ a analiza contextul UE; a identifica şi a efectua schimbul de bune practici în special în rândul noilor state membre ale UE, în sensul  reducerii in alimentele procesate a continutului de grăsimi, grăsimi saturate şi trans, sare şi zahăr; a urmari reformularea alimentelor procesate în rândul IMM-urilor şi a efectua o analiza cost-eficienta a reformulărilor majore identificate; a stabili primul Centru European de Colectare si Transmitere Informatii (CECT) pentru IMM-uri şi consumatori privind alimentele fabricate sanatos.

 

Planul de lucru al proiectului a fost structurat pe baza acestor obiective şi include următoarele activităţi:

  • Analiza contextelor locale, pe baza studiului literaturii de specialitate privind regulile, legile şi reglementările pentru reformularea alimentelor în sensul reducerii continutului de sare, zahăr şi grăsimi, precum şi  barierele tehnologice/economice şi a valorilor culturale referitoare la alimentatie in  ţările participante.

 

  • Identificarea şi schimbul de bune practici şi experienţe în domeniul reformularii alimentelor în toată UE, cu scopul de a ridica nivelul de cunoştinţe referitoare la metodele eficiente deja validate în alte contexte şi de a transfera informaţiile şi datele identificate catre IMM-uri, autorităţi naţionale şi ONG-urile din noile state membre UE, statele membre şi ţările candidate.

 

  • Organizarea unei actiuni de urmarire a reformularii alimentelor în rândul IMM-urilor pentru a evalua impactul programelor şi al politicilor şi pentru a estima aspectele tehnice şi economice ale reformularii.
  • O analiză cost-eficienta (ACE) a reformulărilor majore identificate ca răspuns la nevoile IMM-urilor, printr-un model operaţional care poate estima costurile de conformitate cu reglementările in vigoare şi beneficiile pentru IMM-uri.
  • stabilirea unui Centru European de Colectare si Transmitere Informatii privind reformularea produselor alimentare pentru IMM-urile din sectorul agroalimentar si consumatori, pentru a oferi si aduna toate informatiile relevante si  a spori legaturile  intre centrele de expertiza si bazele de date.

.

SALUX ia in considerare un management complex de proiect si o schema de evaluare pentru a garanta cea mai buna implementare si cel mai bun impact asupra contextului local si la nivelul Uniunii Europene. Activitatile de diseminare au fost planificate pentru a furniza publicului larg informatii  rezultate din activitatile desfasurate in proiectul SALUX

VUOI AVERE INFORMAZIONI sul nostro progetto?

Compila i campi sottostanti e ti invieremo entro 1 minuto una e-mail con la brochure del progetto

Hai Qualche Richiesta Particolare?
(Lascia il tuo telefono e compila il box se vuoi più info - facoltativo)
privacy
Privacy: i dati personali comunicati con il presente modulo sono trattati ai sensi dell’art. 13 del D.Lgs. 30/06/03, n. 196 "Codice in materia in materia di protezione dei dati personali", e verranno utilizzati esclusivamente per l'erogazione dei servizi richiesti. Tali dati non verranno comunicati a terzi per alcun motivo.
Login Area

Salux © 2012-2013