Salux-Project.eu

Salux-Project.eu

Salux Project
Banner 2

SALUX PÁLYÁZATRÓL

 SALUX - EURÓPAI HÁLÓZAT LÉTREHOZÁSA AZ ÉLELMISZEREK ÖSSZETÉTELE REFORMULÁLÁSÁRA A ZSÍR-, TELÍTETT ZSÍR- ÉS TRANSZZSÍRSAV-, SÓ- ÉS CUKORTARTALOM MENNYISÉGÉNEK CSÖKKENTÉSE CÉLJÁBÓL. A KIS ÉS KÖZEPES VÁLLALKOZÁSOK JÓ TECHNOLÓGIAI ÉS GAZDASÁGI GYAKORLATAINAK MEGHATÁROZÁSA ÉS BEMUTATÁSA AZ ÉLELMISZEREK ÖSSZETÉTEL MEGREFORMULÁLÁSÁBAN.

A SALUX projekt célja az élelmiszerek reformulálásának követése és a polgárok táplálkozásának segítése az egészségesebb életmód biztosítására, valamint a vezető betegségek és sérülések csökkentésére szorosan együttműködve a kis-és közepes vállalatokkal (KKV), élelmiszeripari szövetségekkel, fogyasztói szövetségekkel, hatóságokkal és Nem Kormányzati Intézményekkel főként azon 11 EU tagországból, akik részt vesznek a projektben: Olaszország, Finnország, Litvánia, Bulgária, Németország, Románia, Egyesült Királyság, Franciaország, Szlovénia, Ausztria, Magyarország, Spanyolország.

A legtöbb EU tagországban a felnőttek több mint fele túlsúlyos vagy elhízott és a gyermekek legalább 30 %-a, körülbelül 22 millió túlsúlyos és ez a szám évente 400000 fővel nő. Az elhízottság a hét vezető betegség kockázati tényező közül a hatodik az EU-ban. A növekvő energia-bevitel kombinálva a mozgásnélküli életmóddal és a csökkenő fizikai aktivitással a probléma fő oka. Az EU-ban az egészségügy költségei 7 %-ának oka az elhízottság és ez a szám a későbbiekben még tovább nő. Az elmúlt években a táplálkozásban, az életstílus mintákban és a krónikus Nem Fertőző Betegségekben (NFB) (elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás) bekövetkezett változások növekvően szignifikánsan váltak a rokkantság és az idő előtti halál okaivá, további terheket helyezve a már eddig is túlterhelt nemzeti egészségügyi költségvetésre. A táplálkozás előtérbe kerül, mint a krónikus betegségek fő módosítható meghatározó tényezője, azzal a tudományos bizonyítékkal, hogy a változtatások a táplálkozásban erős hatásokat, mind pozitívet, mind negatívat gyakorolnak az egészségre.

 

A SALUX projektet az Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség (Executive Agency for Health and Consumers) 2010-es pályázati felhívására terjesztették elő, így ez teljesen összhangban van az EU-nak a táplálkozás és az élelmiszer-összetétel megreformulálása területére kidolgozott stratégiáival. A célja, hogy előmozdítsa és támogassa a „Fehér könyv a táplálkozásra, túlsúlyra és elhízásra vonatkozó európai stratégiáról” megvalósítását, ami arra tesz felhívást, hogy a szereplők széles köre vegyen részt az elhízottság terjedése elleni harcban. Ezen kívül a WHO Európa az „Étrendre, fizikai aktivitásra és az egészségre vonatkozó globális stratégiá”-ban megállapította a Nem Fertőző Betegségek (NFB) okozta növekvő terheket, és arra kérte az EU tagállamokat, hogy egy széleskörű konzultáción keresztül dolgozzanak ki egy globális stratégiát az egészség elősegítésére és megóvására, csökkentve azon betegségeket és a halálozások számát, amit az egészségtelen étrend és a fizikai inaktivitás okoz.

 

A SALUX felismerte, hogy a magán szereplők fő feladata az egészséges választás lehetőségének megadása a fogyasztók számára és hogy képessé tegyék őket az egészséges életmódhoz illő döntések meghozatalára. Ezek megkövetelik a kormányzati politika és a jogalkotási kezdeményezések kiegészítését európai és nemzeti szinten egyaránt. Továbbá, a különböző tagállamokban egyaránt tevékenykedő magán szereplők, mint a nagyipari szereplők esetében is, tevékenységéhez további széles területek állnak rendelkezésre és a fogyasztók felé egy közös és következetes megközelítést fejleszthetnek ki Európa szerte. A SALUX megkísérli az egészséges élelmiszert elérhetővé és megfizethetővé tenni a fogyasztók számára az egész EU-ban, segítve az élelmiszeripart (a termelőtől a kereskedőig), hogy látható javulások legyenek ezeken a területeken.

 

Mindezek alapján a SALUX céljai: az EU összefüggések elemzése és a legjobb gyakorlatok bemutatása és kicserélése, különösen az új tagállamok körében, a zsír-, telített zsír- és transzzsírsav-, só- és cukortartalom mennyiségének csökkentése céljából, követve az előállított élelmiszerek reformulálását a KKV-k között, valamint költséghatékonysági elemzés elvégzése a fő beazonosított reformulálásokra vonatkozóan és végül az első európai „Clearing House” (Információ gyűjtő és terjesztő honlap) megalapítása a KKV-k és a fogyasztók számára az egészséges élelmiszerekről.

 

A projekt munkaterve e célok alapján készült és az alábbi tevékenységeket tartalmazza:

  • A helyi összefüggések elemzése a résztvevő országokban, a só-, cukor- és zsírtartalom csökkentésre vonatkozó törvények, rendeletek, jogi előírások, a technológiai és gazdasági korlátok, és az élelmiszer kulturális értékének szakirodalmi tanulmányozásával.
  • A legjobb gyakorlatok és tapasztalatok azonosítása és kicserélése az élelmiszer reformulálás területén az egész EU-ban, annak érdekében, hogy a már egyéb összefüggésekben validált hatékony módszereket megismerjék és továbbítsák az információkat és az adatokat a KKV-knak, Nemzeti Hatóságoknak és a Nem Kormányzati szerveknek az EU új tagállamaiban, a tagállamokban és a jelentkező országokban.
  • Az élelmiszer reformulálás nyomonkövetésének megszervezése KKV-k között, hogy felmérjék a programok és politikák hatását és felbecsüljék az élelmiszer reformulálás műszaki és gazdasági szempontjait.
  • A beazonosított fő reformulálások költséghatékonysági elemzése (CEA) a KKV-k szükségleteit figyelembe véve, egy működési modellen keresztül, hogy megbecsüljék a jogszabályoknak való megfelelés költségeit és a KKV-k számára azonosított előnyöket.
  • Egy „Európai Clearing House” (Információ gyűjtő és terjesztő honlap) megalapítása az élelmiszerek reformulálásáról az élelmiszeripari KKV-k és a fogyasztók számára, hogy odavaló információkat szolgáltassanak és erősítsék a hálózatot a meglévő szakértői központok és adatbázisok között.

A SALUX komplex projekt menedzsmenttel és értékelési sémával számol, hogy garantálja a legsikeresebb megvalósítást és hatást a helyi összefüggésekre és az EU-s szintre. Projektismertetési tevékenységeket terveztek be, hogy megosszák a SALUX eredményeit és tevékenységeit széles hallgatói körben is.

VUOI AVERE INFORMAZIONI sul nostro progetto?

Compila i campi sottostanti e ti invieremo entro 1 minuto una e-mail con la brochure del progetto

Hai Qualche Richiesta Particolare?
(Lascia il tuo telefono e compila il box se vuoi più info - facoltativo)
privacy
Privacy: i dati personali comunicati con il presente modulo sono trattati ai sensi dell’art. 13 del D.Lgs. 30/06/03, n. 196 "Codice in materia in materia di protezione dei dati personali", e verranno utilizzati esclusivamente per l'erogazione dei servizi richiesti. Tali dati non verranno comunicati a terzi per alcun motivo.
Login Area

Salux © 2012-2013